2月7日（月）2年生で製菓講習会を行いました。講師は姫路のみかしほ学園より、城谷先生と中村先生にお越しいただきました。
今回はロールケーキの作り方を教えていただきました。
卵は別立てで、フワフワのやわらかい生地に仕上げるためのポイントを丁寧に教えていただきました。
ガナッシュを生地に巻き、チョコ生クリーム、チョコレート、苺、チョコプレート、粉糖でデコレーションをしました。チョコプレートにはアイシングでそれぞれ好きな文字や絵を描いて仕上げました。
立てた泡を潰さないように混ぜることや、生地をきれいに巻くことに苦戦する場面もありましたが、とても楽しんで作業していました。
城谷先生、中村先生、ご指導ありがとうございました。
