3年生 製菓講習会

11月19日（火）に3年生を対象に製菓講習会が行われました。講師の先生は、神戸製菓専門学校より、丹埜先生と藤田先生にお越しいただきました。
今回はタルト・オ・フリュイ（フルーツのタルト）の作り方を教えていただきました。

 

 

今回も製菓に関する知識や、作業の一つひとつを丁寧に教えてくださり、大変勉強になりました。

 

フルーツの切り方についてもプロの技を教えていただき、チャレンジしました。
苦戦しながらもたくさんのフルーツをつくったタルトの上に飾り、ジャムをぬって仕上げました。

 

ご協力いただいた講師の先生方、本当にありがとうございました。