１１月１１日（金）家政科２年生が栄養講習会を受講しました。講師には姫路にあるみかしほ学園より田中先生と中村先生にお越しいただきました。
トマトとひき肉のパングラタンと人参のポタージュ、豆乳プリンの作り方の講習をしていただき、実際に調理しました。パンに牛乳をひたしたり、ポタージュのとろみ付けにご飯を使ったりする工夫に驚きました。
試食後は栄養価計算の方法や高齢者向けの献立の考え方と工夫点について教えていただきました。初めて教えていただくことばかりでとても勉強になりました。
ありがとうございました。
